Calendrier des cours amateurs 2019

SEPTEMBRE

Les Macarons sucrés d’Olivier

Au programme : réalisez la top star des gourmandises façon Olivier Bajard
Atelier animé par Olivier Bajard – Meilleur Ouvrier de France – Champion du Monde des métiers du dessert.
Samedi 14 Septembre 2019
de 08h30 à 11h30

Tarif adulte : 100 €
Tarif enfant : 85 €

Les Mignardises

Au programme : de petites dégustations sucrées selon l’inspiration du chef.
Atelier animé par Olivier Bajard – Meilleur Ouvrier de France – Champion du Monde des métiers du dessert.
Samedi 21 Septembre 2019
de 08h30 à 11h30

Tarif adulte : 100 €
Tarif enfant : 85 €

La viennoiserie 

Au programme : la brioche feuilletée et ses   dérivés.

Atelier animé par Olivier Bajard – Meilleur Ouvrier de France – Champion du Monde des métiers du dessert.

Samedi 28 Septembre 2019
de 08h30 à 11h30

Tarif adulte : 100 €
Tarif enfant : 85 €

Septembre 2019

Octobre 2019

Octobre

Les cakes sucrés et salés  

Au programme : des recettes sui vous permettront de faire et refaire “à la maison” vos propres cakes personnalisés
Atelier animé par Olivier Bajard – Meilleur Ouvrier de France – Champion du Monde des métiers du dessert
Samedi 05 octobre 2019
de 08h30 à 11h30

Tarif adulte : 100 €
Tarif enfant : 85 €

 

La tarte de saison

Au programme : selon l’inspiration du chef et des produits de saison.

Atelier animé par Olivier Bajard – Meilleur Ouvrier de France – Champion du Monde des métiers du dessert
Samedi 12 octobre 2019
de 08h30 à 11h30

Tarif adulte : 100 €
Tarif enfant : 85 €

Les verrines sucrées

Au programme : composez une farandole de desserts variés au chocolat ou aux fruits.
Atelier animé par Olivier BAJARD – Meilleur Ouvrier de France – Champion du Monde des métiers du dessert
Samedi 19  octobre 2019
de 08h30 à 11h30

Tarif adulte : 100 €
Tarif enfant : 85 €

 Grignotage chocolat

Au programme : fabrication d’une farandole de confiseries chocolatées pour les chocophiles, un moment intense de gourmandise à partager.

Atelier animé par Olivier BAJARD – Meilleur Ouvrier de France – Champion du Monde des métiers du dessert
Samedi 26  octobre 2019
de 08h30 à 11h30

Tarif adulte : 100 €
Tarif enfant : 85 €

NOVEMBRE

Tarte au chocolat

Au programme : la tarte au chocolat personnalisé d’Olivier Bajard      Atelier animé par Olivier Bajard – Meilleur Ouvrier de France – Champion du Monde des métiers du dessert
Samedi 02 novembre 2019
de 08h30 à 11h30

Tarif adulte : 100 €
Tarif enfant : 85 €

Les macarons sucrés d’Olivier BAJARD

Au programme : la confection de ce véritable bijou de gourmandise ravira les petits et les grands.

Atelier animé par Olivier Bajard – Meilleur Ouvrier de France – Champion du Monde des métiers du dessert
Samedi 09 novembre 2019
de 08h30 à 11h30

Tarif adulte : 100 €
Tarif enfant : 85 €

Remise des diplômes

Vendredi 15 novembre 2019 à partir de 11h30

Parrain de la promotion 2019 : Christian Ségui                                    

Journée exceptionnelle avec la présence du grand chef Christian Ségui, parrain de la formation professionnelle Meilleur ouvrier de France charcutier – traiteur, chef exécutif à l’école hotelière de Lausanne et de Davide MALIZZIA – Champion du monde de sucre artistique

Remise des diplômes accompagnée d’un buffet salé et sucré réalisé par les chefs et les stagiaires.

Tarif : 15.00 € ou sur présentation d’un bon de participation.

 

Dégustation de la nouvelle carte des desserts

Samedi 23 novembre 2019 de 10h00 à 12h00

Atelier animé par Olivier Bajard accompagné des vignerons

Chaque produit sera accompagné par un vin doux naturel du Roussillon

Tarif adulte : 12.00 € ou sur présentation d’un bon d’invitation (valable pour deux personnes)
Tarif enfant : 06.00 €

Novembre  2019

Nous vous informons que la durée des cours peut varier en fonction de vos attentes. Il arrive régulièrement qu’il y ait des retards indépendamment de notre volonté. Nous vous conseillons une arrivée vers les 08h00 afin de pouvoir déguster le petit déjeuner.

Toute réservation ne sera confirmée qu’après règlement de l’atelier soit en boutique soit par courrier en utilisant le bon de commande qui se trouve sur notre site rubrique “offrez un bon cadeau”.

Si les ateliers sont complets, pensez à vous inscrire sur liste d’attente,
des places peuvent se libérer.

Nous vous rappelons que toute annulation d’inscription à un atelier doit nous être signalée impérativement et au plus tard 12heures avant le cours choisi. Si ce n’est pas le cas, le bon cadeau sera automatiquement perdu sauf cas d’urgence. Merci de votre compréhension.