The Spirit of the grands chefs

Alexandre Pozzoli

Artisan Boulanger

Eddie Benghanem

Chef Pâtissier au Trianon Palace - Versailles

Pierre Hermé

Chef Pâtissier Français

Christian Camprini

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier - Confiseur

Philippe Rigollot

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Champion de Monde des Métiers du Dessert

Jean Marc Scribante

Maître Chocolatier - Pâtissier - Confiseur
Consultant International

Frédéric Hawecker

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier - Confiseur

Thierry Bamas

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Champion du Monde de Desserts Glacés

Davide Malizzia

Champion du Monde de Sucre Artistique - Italie

Franck Michel

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Champion du Monde des Métiers du Dessert

Julien Dugourd

Chef Pâtissier Chèvre d'Or à Eze

Christian Segui

Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur

Lilian Bonnefoi

Chef Pâtissier à l’hôtel du Cap Eden Roc D'Antibes

Rémy Pourcharet

Pastry Chef at Olivier Bajard Laboratory