Les formations des grands chefs

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Du 29 juillet au 01 août 2019 / Les Tartes, les Classiques et les Gâteaux de Voyage – Olivier Bajard – Meilleur Ouvrier de France Pâtissier – Champion du Monde des Métiers du Dessert

28 mai 2015

Du 05 au 08 août 2019 / Les Entremets et Petits Gâteaux – Olivier Bajard – Meilleur Ouvrier de France Pâtissier – Champion du Monde des Métiers du Dessert

28 mai 2015

Du 26 au 29 août 2019 / Technologie et Techniques autour du chocolat – Jean Marc Scribante – Maître Chocolatier Pâtissier Confiseur

30 mars 2014

Du 30 septembre au 02 octobre 2019 /La Confiserie – Frédéric Hawecker – Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur

28 mai 2015

Du 22 au 24 octobre 2018 / Les Desserts de Restaurant – Julien Dugourd – Chef Pâtissier à la chèvre d’or Eze

28 mai 2015

Du 29 au 31 octobre 2018 /Les Desserts à l’ Assiette et Gourmandises de Palace – Eddie Benghanem – Chef Pâtissier au Trianon Palace Versailles

28 mai 2015

Du 05 au 08 novembre 2018 /Les Pièces Artistiques en Chocolat – Franck Michel – Meilleur Ouvrier de France Pâtissier – Champion du Monde des Métiers du Dessert

28 mai 2015

Du 12 au 15 novembre 2018 /Le Buffet Traiteur – Christian Segui – Meilleur Ouvrier de France Charcutier Traiteur – Maître d’enseignements arts pratiques – chef des cuisines

28 mai 2015

Du 12 au 15 novembre 2018 /Le Buffet Sucré- Sébastien Canonne – Meilleur Ouvrier de France Pâtissier – Directeur French Pastry School Chicago

3 décembre 2016