L’esprit des grands chefs

Lilian Bonnefoi

Chef Pâtissier l’Hôtel Cap Eden Roc Antibes

Eddie Benghanem

Chef Pâtissier au Trianon Palace - Versailles

Ramon Morato

Directeur de la création Cacao Barry - Espagne

Thierry Bamas

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier - Champion du Monde de Desserts Glacés

Christian Camprini

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier - Confiseur

Alexandre Pozzoli

Vice Champion de France de Boulangerie
Champion d'Europe de Boulangerie

Jean Marc Scribante

Maître Chocolatier Pâtissier et Confiseur

Frédéric Hawecker

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier - Confiseur

Davide Malizzia

Champion du Monde de Sucre Artistique - Italie

Franck Michel

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Champion du Monde des Métiers du Dessert

Jérôme Chaucesse

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier

Christian Segui

Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur
Maître d'enseignement arts pratiques - chef des cuisines - École hôtelière de Lausanne

Jean François Castagné

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier

Yann Brys

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier

Sébastien Canonne

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Directeur French Pastry School