Du 29 juillet au 01 août 2019 / Les Tartes, les Classiques et les Gâteaux de Voyage – Olivier Bajard – Meilleur Ouvrier de France Pâtissier – Champion du Monde des Métiers du Dessert
Réalisez les tartes au grès des saisons, les classiques de la pâtisserie française et des gâteaux de voyage interprété par Olivier Bajard. Cette formation met en avant la dégustation, le coût et la rationalisation des fabrications .
Durée 4 jours soit 32 heures
Formateur : Olivier Bajard
1 333.33 € HT - 1600 € TTC - petit déjeuner et déjeuner inclus
Meilleur Ouvrier de France - Champion du Monde des Métiers du Dessert
