S'inscrire à la formation
Frédéric Hawecker vous propose une formation complète sur la confiserie et ses spécialités.
Au programme, vous confectionnerez : pâtes de fruits, liqueurs, nougats divers, caramels, fruits confits, pâte d’amande, modelages, réglisses, gélifiés, confitures, rocks, fourrés fruits, sucre paille, pralinés feuilletés, guimauves, dragées etc… Un stage riche en produits fabriqués accompagné par un chocolatier confiseur d’exception.
- Durée 3 jours soit 24 heures
- Formateur : Frederic Hawecker
- 1 166.67 € HT - 1 400 € TTC - petit déjeuner et déjeuner inclus
- Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur
- Du 30 septembre au 02 octobre 2019