Información práctica
Curso de la sesión
Bienvenido
Le invitamos a nuestro famoso desayuno a las 08h00.
Le esperan deliciosas pastas con zumo de fruta fresca y/o una bebida caliente. Esto nos permitirá esperar los pocos retrasos que escapan a nuestro control.
Al llegar a la Escuela de Pastelería, se le pedirá que se registre para confirmar su asistencia.
Para los participantes en el programa de formación de larga duración, también les proporcionaremos su atuendo profesional.
Horario del curso
8h30, hora de empezar la clase de pastelería. Instalados en una sala para 12 participantes, hemos preparadoel equipo y las materias primas para su sesión.
De lunes a miércoles, los alumnos trabajan por temas.
Tendrá la oportunidad de tener una relación privilegiada con un gran profesional del oficio. El chef compartirá con usted su experiencia, conocimientos y técnicas a través de la teoría, pero sobre todo de la práctica.
Cada día, el almuerzo está previsto entre las 12h30 y las 13h45. A los inscritos en el programa de formación «a la carta» se les ofrece un almuerzo.
Salidad
Al final del curso recibirá un certificado. Podrás salir con tus creaciones.
Métodos de evaluación
Evaluación continua; comentario personal al final del curso si se desea.
Evaluación conjunta el último día.
Al final del curso, se entregará a los alumnos un certificado de asistencia a la Escuela Internacional de Pastelería Olivier BAJARD.
La pedagogía y los métodos utilizados deben permitir al alumno completar todo el programa.
Equipos y materiales
La ropa profesional es obligatoria.
- Chaqueta
- Pantalones
- Delantal
- Calzado profesional «de seguridad» o «antideslizante».
Para los participantes en el programa de Formación Continua e Integral, se ofrece un traje profesional compuesto por 2 chaquetas bordadas, 2 pantalones y 1 delantal. Sin embargo, los zapatos profesionales no son proporcionados por la escuela y corren a su cargo.
La escuela proporciona todo el equipo y las materias primas adecuadas para la sesión.
Un guardarropa respectivo con taquillas está a su disposición.
La escuela no se responsabiliza de ningún robo, pérdida o daño del equipo o de sus pertenencias.
Accesibilidad para personas con discapacidad
Si tiene alguna duda sobre la accesibilidad para las personas con discapacidad, puede ponerse en contacto con nuestro equipo y mantener una entrevista sobre los aspectos, la accesibilidad y el tipo de discapacidad para que podamos evaluar las disposiciones de apoyo educativo necesarias, si es posible.
Horario y asistencia
Horas de clase
Lunes de 8h30 a 12h30 y de 13h45 a 17h45
Martes de 8h30 a 12h30 y de 13h45 a 17h45
Miércoles de 8h30 a 12h30 y de 13h45 a 17h45
El horario del curso puede modificarse en función de la naturaleza de la formación y de la organización del formador. Los alumnos están obligados a respetar las instrucciones del formador y sus posibles modificaciones.
Los becarios se comprometen a respetar el horario y la organización de la escuela. Para no perturbar la organización del curso y por respeto al formador y a los demás participantes, la escuela se reserva el derecho de negar el acceso al curso a los alumnos que lleguen tarde y/o que no respeten el reglamento interno.
Las ausencias previsibles deben notificarse previamente por escrito o con un justificante.
Las ausencias no previsibles (accidente, enfermedad, etc.) deben ser comunicadas lo antes posible por correo electrónico o por teléfono a la secretaría de la escuela.
La escuela se reserva el derecho de posponer la fecha de un curso si el número de participantes inscritos es inferior a 5. En caso de cancelación por parte de la escuela de uno de los cursos, salvo en casos de fuerza mayor, terceros o caso fortuito, se intentará, en la medida de lo posible, posponer la fecha del curso.
