Los cursos de formación de los grandes chefs

La escuela le propone diferentes encuentros con nuestros chefs para intercambiar, descubrir y degustar. ¡Descúbralos ahora!

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Postres de Navidad

Del 05 al 07 de septiembre de 2022

Olivier Bajard – Mejor pastelero de Francia (MOF) – Campeón del Mundo de los Oficios del Postre

28 mayo 2015

Entremeses y pasteles

Del 17 al 19 de octubre de 2022

Olivier Bajard – Mejor pastelero de Francia (MOF) – Campeón del Mundo de los Oficios del Postre

28 mayo 2015

Organización y trabajo – One Shot Knobel

Del 19 al 20 de septiembre de 2022

Rémy Pourcharet – Pastelero Chocolatero

30 marzo 2014

Confitería

Del 26 al 28 de septiembre de 2022

Frédéric Hawecker – Mejor chocolatero confitero de Francia (MOF)

28 mayo 2015

Postres Imprescindibles

Del 03 al 05 de octubre de 2022

Lilian Bonnefoi – Jefe de Pastelería

28 mayo 2015

Postres de Palacio

Del 12 al 14 de septiembre de 2022

Angelo Musa – Mejor pastelero de Francia (MOF) – Campeón del Mundo de los Oficios del Postre

28 mayo 2015

Colección de firmas

Del 10 al 12 de octubre de 2022

Loïc Béziat – Campeón Mundial de Artes Dulces

28 mayo 2015

Postres en el Plato

Del 07 al 09 de noviembre de 2022

Patrice Ibarboure – Mejor pastelero de Francia (MOF)

28 mayo 2015

Postres en el Plato

Del 24 al 26 de octubre de 2022

Julien Dugourd – Jefe de pastelería

28 mayo 2015