2019
Nueva tienda Olivier BAJARD – Place République, Centre Ville - PERPIGNAN2017
• Caballero de la Legión de Honor• Asistente del equipo de cocina francesa para el Bocuse d'Or
2013
Transmisión en directo por satélite de la experiencia de Olivier BAJARD2012
Nueva tienda Olivier BAJARD – Porte d’Espagne, AUCHAN – PERPIGNAN2011
Gran Premio al Libro de las Mejor Pastelero de Francia (MOF) – Categoría Gastronómica2010
• Nueva tienda Olivier BAJARD – Collioure• Primer libro : “Les ateliers sucrés d’Olivier”, éditions Fleurus
2009
• Participación en diversos eventos nacionales e internacionales relacionados con la gastronomía francesa• Sirah - Salón Internacional de la Restauración, la Hostelería y la Alimentación - Lyon
• Trofeo "Bernard LOISEAU" - Categoría Pieza Artística - Copa de Europa
• Concurso del Trofeo de Postres del Rosellón organizado por el CIVR en la Escuela Internacional de Pastelería - Perpignan
• Seminario gastronómico organizado por Eliane COMELADE - Historiadora gastronómica y autora de numerosos libros - Talleres de cocina catalana - Ille sur Têt
• Transmisión de los conocimientos técnicos franceses al extranjero :
- Viaje a Israel - Escuela de Estella - Tel Aviv - Israel
- Escuela de Notter - Orlando - EE.UU.
2008
• Caballero de la Orden de las Palmas Académicas• Mercure d'Or en la categoría: Innovación Comercial - Calidad (premio nacional para los comerciantes más exitosos del año)
2007
• Coq d'Or premiado por la Guide des Gourmands - Uno de los mejores chocolateros de Francia.• Miembro de los Discípulos de Auguste ESCOFFIER (asociación que promueve la calidad y la excelencia de la gastronomía francesa)
2006
Miembro de las Toques Blanches du ROUSSILLON, que reúne a los mejores restaurantes del departamento2005
Fundador de la Escuela Internacional de Pastelería - Perpignan - Francia2004
Entrenador responsable del equipo francés en el Campeonato Mundial de Pastelería de Las Vegas: EE.UU. (3º en la clasificación general por equipos)2002
Entrenador responsable del equipo francés en el Campeonato Mundial de Pastelería de Las Vegas : EE.UU. (Subcampeón del mundo por equipos)1996
Trofeo al Mejor Pastelero Regional de la Guía CHAMPERARD1995
Mejor pastelero de Francia (MOF - Diploma de Estado)1993
Campeón del Mundo de los Oficios del Postre en Milán - Italia1992
Primer premio de la degustación de postres y piezas de arte de azúcar en Angulema1991
• Subcampeón del mundo por equipos en la Copa del Mundo de Pastelería de Lyon• Nominado al Trofeo Etienne THOLONIAT
• Tercer premio en el Campeonato de Francia de Escultura sobre Hielo en Evry
1990
• Primer premio de degustación de helados y escultura de hielo en Valence• Primer premio de escultura de hielo en Romorantin
• Tercer premio en el Charles Proust de París
• Director de producción en la empresa familiar de Poitiers
1989
• Primer premio de degustación de postres, productos de panadería frescos y piezas artísticas de azúcar en Lyon• Certificado de Maestro Pastelero en Grenoble
• Ganador de los jóvenes talentos de la ciudad de Poitiers
1988
• Primer premio de piezas artísticas de azúcar en Annecy• Empleado, luego jefe de producción en la pastelería LAROCHE de Grenoble
1985
Primer premio de degustación de postres y piezas de arte de azúcar en Néris-Les-Bains1984
• Primer premio en piezas de arte de azúcar en Roanne• Primer empleado de la pastelería PILATI de Roanne
