Sus tareas

• Dominar las técnicas básicas de pastelería - chocolatería - heladería,
• Dirigir el equipo de producción,
• Ser una fuerza motriz en la creación y racionalización de productos,
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y las buenas prácticas de higiene alimentaria,
• Garantizar el control de la calidad de la producción,
• Gestionar las existencias y las compras.

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