Frédéric HAWECKER

Concours

Meilleur ouvrier de France Chocolatier – Confiseur

Biographie

Formation

Frédéric Hawecker le propone una formacion completa sobre la confiteria y sus especialidades. Al programa : usted confeccionara diferentes dulces de fruta, licores, nougat miscelaneas, caramelos blandos, frutas confitadas, pasta de almendra, modelados, regalices, gelificados, mermeladas, rock, forrados frutas, azucara paja, pralines hojaldres, malvaviscos, peladillas… Un periodo de practicas rico en productos fabricados acompanado por un chocolatero confitero de exception!

Del 08 al 10 octubre 2018
Duracion : 3 dias – 24 horas
Formador : Frederic Hawecker
Prix : 166.67 € sin IVA – 1400 € con IVA –  desayunos y almuerzos incluidos

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