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Dessert de la Saint-Valentin

Un voyage exotique à partager à deux…

Laissez-vous séduire par la fraîcheur d’un ananas frais mariné au gingembre et aux zestes de citron vert, délicatement associé à un baba moelleux imbibé de sirop exotique.
La douceur d’une crème chantilly vanille aérienne s’accorde à l’intensité d’un coulis de fruits exotiques, sublimée par un blanc-manger fondant à la noix de coco.

Un entremets lumineux, frais et délicatement parfumé, imaginé pour célébrer l’amour autour d’une gourmandise pleine d’évasion et de douceur.

Disponible à partir du 13 février

Olivier Bajard

Champion du monde des Métiers du Dessert
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier

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