Du 21 au 23 septembre 2015
L’Ecole Internationale de Pâtisserie Olivier Bajard
a proposé une formation l’Esprit des Grands Chefs
animé par Frédéric Hawecker – Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur
Au programme :
formation complète sur la confiserie
réalisation de pâtes de fruits, liqueurs, nougats, caramel, modelage, réglisses rocks, guimauves…
Stage de très haut niveau avec un groupe exceptionnel et un formateur très pédagogue
