Du 26 au 28 octobre 2015,
L’Ecole Internationale de Pâtisserie Olivier Bajard
a accueilli Jordi Bordas, Champion du Monde de Pâtisserie avec l’équipe d’Espagne en 2011afin de réaliser une formation professionnelle autour de ses créations.
Tous les stagiaires ont pu apprécier l’excellence de son travail, ainsi que sa grande pédagogie.
Jordis a expliqué en détail, les textures et les gouts pour réaliser des desserts d’exception.
Merci à ce grand professionnel Catalan caractérisé d’une gentillesse et d’une accessibilité incroyable.
