Du 05 au 08 août 2019 / Les Entremets et Petits Gâteaux – Olivier Bajard – Meilleur Ouvrier de France Pâtissier – Champion du Monde des Métiers du Dessert
Olivier Bajard vous fait découvrir sa vision et son interprétation de la pâtisserie. Entremets et petits gâteaux sont adaptés à la saisonnalité des produits et à la demande d’une clientèle de plus en plus exigeante.
Durée 4 jours soit 32 heures
Formateur : Olivier Bajard
1 333.33 € HT - 1600 € TTC - petit déjeuner et déjeuner inclus
Meilleur Ouvrier de France - Champion du Monde des Métiers du Dessert
