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Philippe RIGOLLOT, célèbre chef pâtissier a travaillé dans les plus prestigieuses maisons. Ses incontournables desserts sont raffinés, peu sucré et les goûts et les saveurs sont savamment étudiés. Ses pâtisseries sont équilibrées et faciles à mettre en place au sein d’une production rationnelle et mettant en valeur les fondamentaux basés sur la qualité. “Il faut vivre ses rêves plutôt que de rêver sa vie”
- Du 28 au 30 septembre 2020
- Formateur : Philippe Rigollot
- Meilleur Ouvrier de France - Champion du Monde des Métiers du Dessert
- Durée 3 jours soit 24 heures
- 1 166.67 € HT - 1 400 € TTC - petit déjeuner et déjeuner inclus