Loïc BEZIAT

Le goût partagé en famille

La famille Béziat et la boulangerie, c’est une longue histoire d’amour. Déjà les parents et oncles exercent le métier. Atteint de la même passion, Loïc et son jumeaux Cédric se lancent également dans la profession. Loïc Béziat se spécialise dans le domaine de la pâtisserie et remporte au passage quelques titres comme le Meilleur Apprenti de France (2012) et Champion du Monde des Arts Sucrés (2018).
En 2018, Loïc et Cédric crée leur boutique – boulangerie, pâtisserie, chocolaterie et salon de thé à Cahors. Complémentaires, l’un s’occupe de la pâtisserie et l’autre de la boulangerie. Ils partagent une vision commune du métier et un objectif clair : satisfaire leur clientèle, créer des plaisirs accessibles à chacun au quotidien. Ils travaillent avec des matières premières de hautes qualités. Les pâtisseries de Loïc sont modernes, légères dans les textures avec un dosage parfait du sucre. Les produits fabriqués sont rationnels et adaptés à la clientèle. En gardant cette authenticité et les fondamentaux d’une boulangerie-pâtisserie française, ils se démarquent très nettement de leur concurrent.

« Nous restons dans notre ligne de conduite, rester attaché aux terroirs, aux goûts, toujours faire des produits de qualité à un coût abordable. » Loïc et Cédric Béziat