L'Esprit
Plaisir, gourmandise et partage guide son parcours professionnel.
Après avoir fait ses débuts prometteurs en cuisine, il devient pâtissier-chocolatier en intégrant l’entreprise Olivier Bajard en 2009.
Aujourd’hui, responsable de production, Rémy manage l’équipe, transmet son savoir-faire et imagine de nouvelles recettes au côté d’Olivier Bajard. À chaque fois, il s’agit de se remettre en question, de reprendre les bases du métier pour gérer, organiser une équipe et faire la différence.
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Responsable Production chez Olivier Bajard à Perpignan
Formation
Organisation & Travail One Shot Knobel
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